|
|
Lauwwarme Aardappeltjes Met Pittige Mosterdressing
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600-800 gram aardappelen,zout,500 gram dunne sperciebonen,12 gehalveerde kerstomaatjes,3 eetlepels mayonaise,2 theelepels grove mosterd,3 eetlepels olijfolie,2-3 theelepels limoen of citroensap,3-4 eetlepels fijngesneden peterselie,zout en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen met zout gaar in ongeveer 25 minuten.Laat ze tot lauwwarm afkoelen en snijd ze in partjes.Kook de sperciebonen in ruim kokend water met zout beetgaar in 406 minuten.Laat ze uitlekken en tot lauwwarm afkoelen.Meng de aardappelen luchtig met de sperciebonen en de kerstomaatjes.Roer voor de dressing de mayonaise,mosterd,olijfolie,limoen of citroensal,peterselie en zout en peper door elkaar.Schep de dressing door de salade
|
|
|